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深入全球最老酒窖發現食品王：瀘州老窖

打響一款高檔白酒品牌，用母雞帶小雞策略，瀘州老窖成為一年賺三十四億，毛利率逼近七○％成長王。
文●韓 斌

二○○七年兩岸三地食品業〈成長王〉第一名，總部不在北京、不在上海，也不在香港或台北大都會，而是坐落於中國四川省的山上。

四月十七日，飛機從上海飛行了三個小時，緩緩降落在成都雙流機場，出了機場，記者立刻搭上汽車，繼續一段長達三小時，猶如千米山路接力賽的路程。「蜀道難，難於上青天」，我們的目的地是建於四川盆地一千公尺高的古城——瀘州城。

淨利兩年暴增近十七倍！ 來自四川古城、一千六百口百年老窖

瀘州，古稱江陽，位於四川盆地南緣，東鄰重慶，南接滇東黔北，春秋戰國時代就已經立城了。這座城市背面是雲貴高原，長江，就在它面前。在早年江河經濟時代，川南和滇東、黔北地區的物資在這裡中轉集散，北宋時，這裡是年入商稅十萬貫以上的全國二十六個商業名都之一。

瀘州雖然距離財富中心上海、北京至少一千五百公里，卻培育出中國近兩年的一個企業傳奇：「瀘州老窖股份有限公司」。瀘州老窖的股票，今年五月十九日，一股要價達人民幣六十五元、約合新台幣二百六十元，比中國明星股中國平安高出人民幣五元。

在〈成長王〉排名中，經過四項營收、稅後淨利、市值、總資產成長率指標排名權重計算後，瀘州老窖獲得食品業第一。

更令人訝異的是，它的每股稅後盈餘（EPS）在二○○五年還只有人民幣五分錢，卻在短短兩年內上升至八毛八，二○○七年淨利人民幣七億七千萬元，較○五年獲利成長了近十七倍！

問人「你葫蘆裡賣什麼藥」，是句俗話，但我們真的想問：躲在群山峻嶺之中，瀘州老窖葫蘆裡賣什麼酒，竟然可以有如此大的成長力？

四月十八日，《商業周刊》採訪團隊來到這個成長王傳奇的中心——國窖廣場。 一走進高約二十公尺的窖池釀酒工廠，一個大大的「國窖」貼在一座明清磚瓦標記的牆壁上，這裡有四口成半圓形、直徑三公尺上下，塗上金黃色泥土的老窖，樣貌與其他窖池明顯不同。這四口窖，正是這裡的靈魂所在，這是全球唯一一個持續釀造四百三十五年的酒窖，自明朝就開發了。國際金氏世界紀錄組織認可這四口窖，是全球最年長釀造窖池，超越法國波爾多葡萄酒窖池，中國茅臺、五糧液，成為全球第一年長窖池。

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